感官檢驗(yàn)由于每個(gè)檢驗(yàn)者感覺(jué)器的敏銳程度不同,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)多少不同,再加上年成、地區(qū)、品種不同,因此對(duì)檢驗(yàn)的結(jié)果有時(shí)不可避免地會(huì)帶來(lái)一定的主觀局限性。但是,如果我們經(jīng)常反復(fù)地把感官檢驗(yàn)的結(jié)果與儀器檢驗(yàn)的方法來(lái)核對(duì),就會(huì)使我們的感覺(jué)更加符合客觀實(shí)際,并從中積累經(jīng)驗(yàn),不斷提高檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度。糧食的好壞主要取決于糧食的飽滿程度,雜質(zhì)和不完善粒多少,有無(wú)蟲(chóng)、霉,以及色澤、氣味,含水量等方面。其中水分含量直接影響安全儲(chǔ)藏,對(duì)安全儲(chǔ)藏關(guān)系重大。
2、查倉(cāng)的順序及內(nèi)容:首先打開(kāi)倉(cāng)門,嗅氣味是否正常(在倉(cāng)內(nèi)無(wú)化學(xué)藥劑的情況下,有腥臭味,一般是印度谷蛾幼蟲(chóng)發(fā)生;有霉臭味一般是書(shū)虱大面積發(fā)生;有霉味略帶甜味的,一般是儲(chǔ)糧出現(xiàn)發(fā)熱或霉象),觀察倉(cāng)門口是否有蟲(chóng)害或滋生。其次對(duì)查出的糧溫異常部位進(jìn)行扦樣檢查,看糧食色澤、水分是否正常,是否有蟲(chóng)、霉(記住害蟲(chóng)為害部位口訣:春吃南、秋吃北、夏表層、冬扎底;春未、秋初是書(shū)虱、谷蛾發(fā)生的高峰期;冬初通風(fēng)時(shí)銹赤扁谷盜出現(xiàn)南行及上墻爬入保溫層過(guò)冬現(xiàn)象,同時(shí)極易出現(xiàn)谷蠹、赤擬谷盜因扎底引起中下層發(fā)熱現(xiàn)象),并做好詳細(xì)記錄,如有問(wèn)題及時(shí)處理及匯報(bào)。第三,對(duì)倉(cāng)房設(shè)施、門窗進(jìn)行檢查,需要維修的及時(shí)上報(bào),確保倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施完好。第四,檢查衛(wèi)生情況。特別注意檢查門窗、梁、墻角等有灰塵的地方及走道板有無(wú)雜物、灰塵(包括縫隙是否有灰雜聚集,走道板下是否有害蟲(chóng)、灰雜聚集等)。對(duì)于查倉(cāng)、扦樣痕跡,查完倉(cāng)后及時(shí)整理,衛(wèi)生不處,及時(shí)整改;每次查倉(cāng)都要檢查上次衛(wèi)生不處是否整改,是否有遺漏。不要等到領(lǐng)導(dǎo)查倉(cāng)了,才開(kāi)始忙天忙地的打掃,而是經(jīng)常清理、長(zhǎng)期保持,給害蟲(chóng)滋生提供方便。第五,查完倉(cāng)后,總結(jié)、分析本周糧情變化,對(duì)有問(wèn)題的地方找出可行的處理措施,匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo),及時(shí)處理,確保儲(chǔ)糧安全。
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